Hvordan lage matcha latte?
Matcha er kjent for sitt grønne utseende og sitt naturlige koffeininnhold som gir jevn energi uten koffeinkrasj. Denne oppskriften passer perfekt som et alternativ til kaffe eller som en deilig ettermiddagsdrikk.
Har du lyst på en energigivende og sunn start på dagen? Prøv vår enkle matcha latte!
Hva er matcha latte?
Matcha latte er en varm eller kald drikk laget av matchapulver og melk. Matcha kommer fra japanske grønne teblader som males til et fint pulver. Dette gjør matcha latte rik på antioksidanter og naturlige næringsstoffer, samtidig som den gir en kremet og lett søtlig smak.
Det finnes mange forskjellige typer matcha, akkurat som det finnes mange typer sort te (Darjeeling, Assam, osv) og grønn te (Gunpowder, Dragon Well, osv). De matchavariantene som drikkes rene er veldig eksklusive og av høy kvalitet, mens noen er ment til å brukes i mat og har derfor litt lavere kvalitet og skarpere smak. Kvaliteten gjenspeiler seg i prisen. Vi har en av hver blant de to variantene: vår Premium matcha og vår Baristaens matcha.
Matcha latte er blitt en veldig populær drikk og det er nok fordi melken som man tilsetter balanserer noe av den vegetale smaken fra de grønn bladene.
Sånn lager vi en matcha latte
(Tidsbruk: Under 15 min) Dette trenger du:- Baristaens matcha (kjøp her) eller Premium matcha
- Melk
- Honning / søtningsmiddel
- Ha 1 teskje matcha i en kopp
- Ha ca 2 dl melk i en gryte og varm opp. Eventuelt bruk melkesteamer
- Kok forsiktig opp melken
- Hell halvparten av melken over i koppen og bruk en matchavisp til å blande inn pulveret i melken. Hell så over resten av melken i koppen
- Tilsett gjerne ønsket mengde honning/sukker i gryten (kanskje 1 spiseskje?)
- Strø gjerne litt matcha på toppen hvis du lagde melken tykk nok (ellers vil den flyte utover) Da ser den ekstra bra ut på Instagram!
Tips for den beste matcha latten
- Velg riktig matcha: Bruk helst ceremonial grade matcha for den beste smaken og kvaliteten.
- Unngå kokende vann: Kokende vann kan gi matcha en bitter smak. Hold temperaturen rundt 80°C.
- Eksperimenter med melk: Havremelk gir en søt og kremet tekstur, mens mandelmelk gir en lettere smak.
Hvorfor drikke Matcha Latte?
- Jevn energi: Matcha inneholder koffein kombinert med L-Theanin, som gir en balansert energi uten "hyperfølelse".
- Full av antioksidanter: Matcha er rik på antioksidanter som kan støtte kroppens naturlige funksjoner.
- Beroligende og fokusgivende: Matcha kan bidra til avslappet fokus, perfekt for rolige morgener eller arbeidspauser.
Ofte stilte spørsmål
Hva er forskjellen mellom matcha og grønn te?
Matcha er malt pulver av hele teblader, mens grønn te trekkes i vann. Dette gjør matcha mer næringsrik.
Kan jeg lage kald matcha latte?
Ja! Følg samme oppskrift, men bruk kald melk og isbiter i stedet for varm melk. Se hvordan du kan lage matcha islatte
Hvorfor smaker matcha bittert noen ganger?
Bitter smak kommer ofte av lav kvalitet på pulveret, at du har brukt for mye pulver, eller brukt for varmt vann. Velg en god kvalitet og følg temperaturtipsene.
- Utforsk vårt matcha-pulver her.
- Se våre te-tilbehør for melkeskummere og visper.
- Lyst på flere oppskrifter? Besøk vår oppskriftside.
Om forfatteren:
Kjetil Eide er en anerkjent te-ekspert og grunnleggeren av Norges Tehus. Med over 15 års erfaring har han bygget opp en solid kunnskap om te og har mottatt flere utmerkelser, inkludert tre stjerner i den prestisjetunge Great Taste Awards. Les mer