Oolong te

Oolong te, er en te med unik karakter. Den er delvis oksidert og står mellom grønn te (ikke oksidert) og svart te (fullt oksidert) i smakspekteret. Denne delvise oksidasjonen gir oolong en fascinerende rekke naturlige smaker og aromaer, uten tilsetninger. Fra friske blomsterlige toner til dypere, ristet nøtteaktig smak.

Hvordan lages Oolong Te? Produksjonen av oolong te er en kunstform som krever presis kontroll over oksidasjon og temperatur. Etter plukking blir bladene forsiktig rullet og delvis oksidert, før de blir ristet for å stoppe oksidasjonsprosessen. Denne metoden fremhever en kompleks smak som kan variere sterkt, avhengig av oksidasjonsgrad og opprinnelsesregion.

Smak og Variasjoner Oolong te kan nytes i flere forskjellige varianter, hver med sin egen distinkte profil. Noen oolonger tilbyr en mer floral og lett smak, mens andre kan ha en mer full-bodied og rik profil med hint av mørk sjokolade eller tørket frukt. Denne mangfoldigheten gjør oolong te spesielt populær blant te-kjennere.

Produksjonen av oolong er komplisert og teen er i stand til å holde en kompleksitet av smak og aroma utover det gul, grønn eller hvit te kan.

Les mer om de forskjellige te-typene i våre te-skole.