Oolong te

5 produkter

Oolong te er semi-oksidert. Det skjer ved at bladene blir banket,gjerne i en bambustrommel,og stekt i repeterende øvelser over en periode til ønsket oksidering er oppnådd. Oksidering av oolong kan variere fra 10 til 90%.

Produksjonen av oolong er komplisert og teen er i stand til å holde en kompleksitet av smak og aroma utover det gul,grønn eller hvit te kan.