Økologisk
- På lager, klar til å sendes
- Gratis frakt over 499,-
- Få først, betal senere
-
![Økologisk]()
Sertifisert økologisk
- Kjøp stort, spar miljøet og penger
Matcha er pulverisert grønn te fra Japan. Vår premium Matcha (ceremonial grade) importerer vi direkte fra Japan og er stoltheten til våre Japanske te-bønder. Det er en ultrafint kvernet grønn te, og blir som fløyel med en lysende smaragdgrønn farge. Matcha har fyldig umami, er stappet med aminisyren L-theanin, antioksidanter (katekiner) og har et høyt koffeininnhold.
Matcha er perfekt også til kulinarisk bruk. Du kan lage grønne matcha-kjeks.
Ser du etter en billigere matcha til matbruk finner du den her: Baristaens matcha
Hvorfor er matcha så bra?
For å lage denne unike formen for grønn te har teplantene stått i skyggen og utviklet mye klorofyll (grønnfarge), og blir deretter kvernet til pulver. Dette pulveret blir blandet rett inn i vannet for å gi deg alle de ernæringsmessige fordelene i en svært konsentrert form. Det blir et fyldig og bittert vegetalt brygg, men likevel litt søtlig. Her finner du høyt innhold av L-theanin og mye umamismak.
- Inneholder et naturlig høyt koffeinnivå 60mg/kopp (kaffe har ca 80mg)
- Koffein forbedrer kognitiv respons og konsentrasjon
- L-Theanine holder deg rolig, avslappet og fokusert
- Øker metabolismen og kan hjelpe med å forbrenne brenne fett raskere
- Gir mer antioksidanter per kopp enn noen annen te
Alle disse egenskapene kombinert gjør matcha til en god kilde for naturlig energi. Når for mye kaffe gjør deg stresset og hyper vil matcha gi deg energi over en lengre periode.
Noe av årsaken til at matchagrafen strekker seg ut i tid er på grunn av innholdet av L-theanin.
 Matcha i pyramideposer? |
Hva er L-Theanine?
L-theanine er en unik aminosyre som stimulerer alfabølger i hjernen som er forbundet med å produsere et rolig og avslappet sinn. Så selv om matcha inneholder mye koffein kan den virke beroligende og gi det man kan kalle "alert relaxation".
L-theanine finnes utelukkende i te, men Matcha inneholder det høyeste nivået.
Hvordan brygge matcha?
- Varm opp vann til 80 grader. Eller kok opp vann og bland i litt kaldt vann.
- Ta en halv te-skje (1-2 gr) i koppen og hell over vannet.
- Bruk helst en visp eller liten melkeskummer til å blande. Eventuelt rør med teskje eller rist i syltetøyglass.
Vi anbefaler: |
Husk:
Det som vil påvirke resultatet i koppen er vanntemperatur og mengden matcha du bruker. Blir vannet for varmt blir teen bitter. Jo kjøligere vann, jo søtere vil teen smake. Forslaget vårt er den vanligste tilberedningsmåten som kalles usucha. Man kan også lage en kraftigere variant, som kalles koicha, med dobblet så mye matcha og halvparten av vannet.
Økologisk grønn te
Et økologisk produkt er produsert på en måte som tar hensyn til miljøet ved at det ikke er brukt kjemiske og syntetiske plantevernmiddler. Det er bra for planeten, men også for teen, gårdeieren og deg. Ved å kjøpe økologiske teer støtter du en sunn og langsiktig teproduksjon.
Våre teer er sertifisert økologisk av Debio Norge. NO-ØKO-01
Vi er stolte av å være største norske merkeimportør av økologisk te. For å være godkjent av Debio og bruke definisjonen Økologisk må ikke bare ingrediensene være sertifisert økologisk, men vårt eget anlegg må også sertifiseres av Debio og kontrolleres av Mattsilynet.
I tillegg til importkontroller fra Mattilsynet går vi utover de krav som stilles ved å også ta stikkprøver for plantevernmidler/pesticider og andre forurensninger.
Det er viktig at te lagres beskyttet mot luft og lys. Derfor selger vi alle våre teer pakket i tette aluminiumsposer med zip-lås.
