Teskolen - lær litt om te

Velkommen til Teskolen!

Enten du skal starte en kafé med teservering eller bare ønsker å utvide din te-kunnskap, er Teskolen stedet for deg. Her finner du alt du trenger å vite – fra de grunnleggende prinsippene til avanserte bryggeteknikker.

Klar til å bli en te-ekspert? Klikk deg inn på et tema og start din læringsreise i Teskolen!

1. Begynner

Grunnleggende tekunnskap

🍵 1. Hva er te?

Hva skiller ekte te fra andre varme drikker? Lær om teplantens opprinnelse, de ulike tevariantene og hvordan de klassifiseres

🌱 2. Infusion og tisanés

Ikke all «te» er faktisk te! Oppdag forskjellen mellom ekte te og urteteer (tisaner) laget av blomster, frukt og krydder. Vi ser også på spennende infusions – der urter og te blandes for unike smaksopplevelser.

🎨 3. Kunsten å brygge te

Den perfekte koppen te krever riktig temperatur, bryggetid og mengde. Lær hvordan du brygger ulike tetyper og unngår vanlige feil.

🌍 4. Tetyper

Grønn, hvit, svart, oolong eller pu-erh – hver tetype har sin egen smak, karakter og historie. Finn ut hva som skiller dem og hvordan de lages.

💚 5. Te og helse

Te er mer enn bare en drikk – det er en kilde til antioksidanter, vitaminer og velvære. Lær om koffein, L-theanin og helsefordelene ved ulike tetyper.

🏭 6. Teproduksjon

Fra teblad til ferdig kopp – hvordan produseres te? Lær om plukking, oksidering, tørking og de unike prosessene som gir hver te sin smak.

2. Middels

Fordyping i teens verden

1️⃣  Teens historie

  • Fra Kina til Europa: Hvordan te spredte seg globalt

2️⃣ Regionale tesorter

  • Kinesisk vs. japansk grønn te
  • Assam vs. Darjeeling: Indiske teer

3️⃣ Avansert brygging: Perfeksjoner din kopp

  • Gongfu-metoden og andre bryggeteknikker
  • Brygging i Gaiwan vs. tekanne

4️⃣ Smaking og vurdering av te

  • Lær å beskrive aroma og smak

5️⃣ Te og mat: Paringer og kombinasjoner

  • Hvilke teer passer til mat?
  • Praktiske eksempler

6️⃣ Urteblandinger og smakstilsatt te

  • Naturlige vs. kunstige smakstilsetninger

7️⃣ Te som ritual: Kulturelle tradisjoner

  • Japansk te-seremoni
  • Britisk Afternoon Tea

8️⃣ Bærekraft og etikk i te-industrien

  • Økologisk dyrking og fair trade
  • Hvordan velge bærekraftig te?

👨‍🍳 Oppskrifter

Vil du prøve noe nytt? Utforsk oppskrifter på iste, chai, te-mocktails og andre kreative måter å bruke te på i matlaging.