Hvordan lage matcha latte?
Hva er matcha?
Matcha er kort og godt grønne teblader som er blitt malt til pulver. Dette pulveret blander vi rett i vannet og drikker det. Derfor smaker matcha veldig grønt!
Det finnes mange forskjellige typer matcha, akkurat som det finnes mange typer sort te (Darjeeling, Assam, osv) og grønn te (Gunpowder, Dragon Well, osv). De matchavariantene som drikkes rene er veldig eksklusive og av høy kvalitet, mens noen er ment til å brukes i mat og har derfor litt lavere kvalitet og skarpere smak. Kvaliteten gjenspeiler seg i prisen. Vi har en av hver blandt de to variantene: vår Premium matcha og vår Baristaens matcha.
Matcha latte er blitt en veldig populær drikk og det er nok fordi melken som man tilsetter balanserer noe av den vegetale smaken fra de grønn bladene.
Sånn lager vi matcha latte
(Tidsbruk: Under 5 min) Dette trenger du:- Baristaens matcha (kjøp her) eller Premium matcha
- Melk
- Honning / søtningsmiddel
- Ha 1 teskje matcha i en kopp
- Ha ca 2 dl melk i en gryte og varm opp på varmeplate eller bruk en kopp i microbølgeovn. Eventuelt bruk melkesteamer
- Varm forsiktig opp melken, til ca 60-70 grader
- Hell halvparten av melken over i koppen og bruk en matchavisp til å blande inn pulveret i melken. Hell så over resten av melken i koppen
- Tilsett gjerne ønsket mengde honning/sukker i gryten (kanskje 1 spiseskje?)
- Strø gjerne litt matcha på toppen hvis du lagde melken tykk nok (ellers vil kanelen flyte utover) Da ser den ekstra bra ut på Instagram! #norges-tehus
Tips for den beste matcha latte
- Velg riktig matcha: Bruk helst ceremonial grade matcha for den beste smaken og kvaliteten.
- Unngå kokende vann: Kokende vann kan gi matcha en bitter smak. Hold temperaturen rundt 80°C.
- Eksperimenter med melk: Havremelk gir en søt og kremet tekstur, mens mandelmelk gir en lettere smak.
Hvorfor drikke Matcha Latte?
- Jevn energi: Matcha inneholder koffein kombinert med L-Theanin, som gir en balansert energi uten "hyperfølelse".
- Full av antioksidanter: Matcha er rik på antioksidanter som kan støtte kroppens naturlige funksjoner.
- Beroligende og fokusgivende: Matcha kan bidra til avslappet fokus, perfekt for rolige morgener eller arbeidspauser.
Ofte stilte spørsmål
Hva er forskjellen mellom matcha og grønn te?
Matcha er malt pulver av hele teblader, mens grønn te trekkes i vann. Dette gjør matcha mer næringsrik.
Kan jeg lage kald matcha latte?
Ja! Følg samme oppskrift, men bruk kald melk og isbiter i stedet for varm melk.
Se hvordan du kan lage matcha islatte
Hvorfor smaker matcha bittert noen ganger?
Bitter smak kommer ofte av lav kvalitet på pulveret, at du har brukt for mye pulver, eller brukt for varmt vann. Velg en god kvalitet og følg temperaturtipsene.
- Utforsk vårt matcha-pulver her.
- Se våre te-tilbehør for melkeskummere og visper.
- Lyst på flere oppskrifter? Besøk vår oppskriftside.
Om forfatteren:
Kjetil Eide er en anerkjent te-ekspert og grunnleggeren av Norges Tehus. Med over 15 års erfaring har han bygget opp en solid kunnskap om te og har mottatt flere utmerkelser, inkludert tre stjerner i den prestisjetunge Great Taste Awards. Les mer